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Material de estudio de ciencias biológicas, químicas y de la salud

Licenciatura en Ingeniería en Alimentos · planes oficiales

Ingeniería en Alimentos en la UNAM,
con toda la información.

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62/120Corte FES Cuautitlán · Escolarizado · 2025 · 1ª vuelta
Área 2Temario de ingreso
1Modalidad con datos

Admisión · sin mitos

El corte se conoce
después del examen.

Los lugares se asignan de mayor a menor puntaje. El corte es el menor número de aciertos con el que alguien fue seleccionado en esa carrera, plantel, modalidad y convocatoria.

Un resultado real, no una predicción

FES Cuautitlán

2025 · 1ª vuelta · Escolarizado

AciertosResultado
63 a 120Por encima del corte
62El corteÚltimo puntaje seleccionado
61 o menosPor debajo del corte
Consultar el listado oficial de la DGAE ↗
Así se lee el dato
62/120

El resultado de ese concurso.

No significa que la UNAM haya pedido 62 antes de aplicar el examen. Fue el puntaje más bajo que alcanzó selección en ese plantel en 2025 · 1ª vuelta.

Usa el corte como referencia y prepara una meta con margen. El siguiente puede cambiar.

Por qué usamos 2025 y no 2026 como referencia →

1 sedes · una decisión personal

La misma carrera.
Un corte por plantel.

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Escolarizado

Escolarizado · 2025 · 1ª vuelta

FES Cuautitlán

62/120

Aciertos de corte de referencia

Seleccionados
124
Tasa de admisión*
27.4%
Por qué 2025 y no 2026 → Fuente del corte ↗ Conocer el plan
Ver tendencia histórica
  • 2021 · 1.ª vuelta64
  • 2022 · 1.ª vuelta57
  • 2023 · 1.ª vuelta57
  • 2024 · 1.ª vuelta60
  • 2025 · 1.ª vuelta62
  • 2026 · 1.ª vuelta61
  • 2026 · Control40

Escala común: 120 aciertos. El rayado señala concursos atípicos que no se usan como referencia.

*La tasa describe esa convocatoria; no es una probabilidad personal de ingreso. Cada cifra se rotula con el ciclo del que procede.

Lo que estudiarás al entrar

Tu carrera,
semestre a semestre.

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Materias por semestre

1.º semestre7 materias · 48 créditos
ObligatoriasCréditos
  • Algebra8
  • Calculo Diferencial E Integral8
  • Ciencias Del Comportamiento Humano6
  • Electricidad Y Magnetismo6
  • Laboratorio De Ciencia Basica I8
  • Mecanica6
  • Quimica General6
2.º semestre9 materias · 50 créditos
ObligatoriasCréditos
  • Economia Aplicada6
  • Ecuaciones Diferenciales8
  • Laboratorio De Ciencia Basica II8
  • Ondas Y Optica6
  • Probabilidad Y Estadistica6
  • Quimica Organica I8
  • Termodinamica I8
  • Genero, Igualdad Y Cultura De Paz0
  • Introduccion Al Desarrollo Sostenibl0
3.º semestre6 materias · 44 créditos
ObligatoriasCréditos
  • Diseño De Experimentos6
  • Fisicoquimica De Coloides6
  • Laboratorio De Ciencia Basica III10
  • Quimica Organica II8
  • Recursos Informaticos6
  • Termodinamica II8
4.º semestre5 materias · 42 créditos
ObligatoriasCréditos
  • Bioquimica General8
  • Lab. Experimental Multidiscipl. I10
  • Proces. Manejo Mecanico De Solidos10
  • Recursos Naturales De Mexico6
  • Trasf. Cantidad Movim. Y Reologia8
5.º semestre5 materias · 42 créditos
ObligatoriasCréditos
  • Antropologia Alimentaria6
  • Lab. Experimental Multidiscipl. II10
  • Procesos Del Manejo Mecanico Fluid8
  • Quimica De Alimentos10
  • Trans. Energia Y Aplicac.d Balance8
6.º semestre5 materias · 42 créditos
ObligatoriasCréditos
  • Admon. Liderazgo Toma De Decisiones6
  • Lab. Experimental Multidiscipl. III10
  • Microbiologia De Alimentos8
  • Procesos Termicos10
  • Trans. Materia Y Aplicac. D Balance8
7.º semestre6 materias
ObligatoriasCréditos
  • Analisis De Alimentos Y Legislacio8
  • Formulacion Y Evaluacion Proyectos6
  • Lab. Experimental Multidiscipl.IV10
  • Proceso De Separacion10
Elige 2 optativa

Consulta en SIAE el catálogo y los requisitos de elección del plan vigente.

Ver materias de optativa (37)
  • Calidad Sanitaria De Los AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Evaluacion Sensorial De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Metodos Instrumentales En AlimentoOptativas
    6 cr.
  • Toxicologia De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Diseño De Plantas AlimentariasOptativas
    8 cr.
  • Ingenieria AmbientalOptativas
    8 cr.
  • Instalaciones FrigorificasOptativas
    8 cr.
  • Instrumentacion Y ControlOptativas
    8 cr.
  • Investigacion De OperacionesOptativas
    8 cr.
  • Metodos NumericosOptativas
    8 cr.
  • Simulacion De Proces. Indust.alimenOptativas
    8 cr.
  • Comercializacion De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Desarrollo EmprendedorOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria De Costos Integrac. LogsOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria Financiera Indust. AlimeOptativas
    6 cr.
  • MercadotecniaOptativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 1Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 2Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 3Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 4Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 5Optativas
    6 cr.
  • BiotecnologiaOptativas - Taller
    30 cr.
  • Consultoria IndustrialOptativas - Taller
    30 cr.
  • Desarrollo De Productos Alimentic.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Exportacion De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Fisicoquimica De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria De Envase Y EmbalajeOptativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria Manejo Mecanico Aliment.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria Proces. Separ. Transf.masOptativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria Proces. TermicosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnologicos De CerealesOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Frutas Hortaliz.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. CarnicosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. LacteosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Y Sistemas FrigorificosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Reologia Y Textura De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Sistemas Calidad Inocuid. Ind. Alim.Optativas - Taller
    30 cr.
Consultar catálogo y requisitos oficiales ↗
8.º semestre6 materias
ObligatoriasCréditos
  • Lab. Experimental Multidiscipl.V10
  • Procesos Biotecnologicos8
Elige 4 optativa

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Ver materias de optativa (37)
  • Calidad Sanitaria De Los AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Evaluacion Sensorial De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Metodos Instrumentales En AlimentoOptativas
    6 cr.
  • Toxicologia De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Diseño De Plantas AlimentariasOptativas
    8 cr.
  • Ingenieria AmbientalOptativas
    8 cr.
  • Instalaciones FrigorificasOptativas
    8 cr.
  • Instrumentacion Y ControlOptativas
    8 cr.
  • Investigacion De OperacionesOptativas
    8 cr.
  • Metodos NumericosOptativas
    8 cr.
  • Simulacion De Proces. Indust.alimenOptativas
    8 cr.
  • Comercializacion De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Desarrollo EmprendedorOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria De Costos Integrac. LogsOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria Financiera Indust. AlimeOptativas
    6 cr.
  • MercadotecniaOptativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 1Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 2Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 3Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 4Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 5Optativas
    6 cr.
  • BiotecnologiaOptativas - Taller
    30 cr.
  • Consultoria IndustrialOptativas - Taller
    30 cr.
  • Desarrollo De Productos Alimentic.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Exportacion De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Fisicoquimica De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria De Envase Y EmbalajeOptativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria Manejo Mecanico Aliment.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria Proces. Separ. Transf.masOptativas - Taller
    30 cr.
  • Ingenieria Proces. TermicosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnologicos De CerealesOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Frutas Hortaliz.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. CarnicosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. LacteosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Y Sistemas FrigorificosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Reologia Y Textura De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Sistemas Calidad Inocuid. Ind. Alim.Optativas - Taller
    30 cr.
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9.º semestre3 optativas
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Ver materias de optativa (37)
  • Calidad Sanitaria De Los AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Evaluacion Sensorial De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Metodos Instrumentales En AlimentoOptativas
    6 cr.
  • Toxicologia De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Diseño De Plantas AlimentariasOptativas
    8 cr.
  • Ingenieria AmbientalOptativas
    8 cr.
  • Instalaciones FrigorificasOptativas
    8 cr.
  • Instrumentacion Y ControlOptativas
    8 cr.
  • Investigacion De OperacionesOptativas
    8 cr.
  • Metodos NumericosOptativas
    8 cr.
  • Simulacion De Proces. Indust.alimenOptativas
    8 cr.
  • Comercializacion De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Desarrollo EmprendedorOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria De Costos Integrac. LogsOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria Financiera Indust. AlimeOptativas
    6 cr.
  • MercadotecniaOptativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 1Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 2Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 3Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 4Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 5Optativas
    6 cr.
  • BiotecnologiaOptativas - Taller
    30 cr.
  • Consultoria IndustrialOptativas - Taller
    30 cr.
  • Desarrollo De Productos Alimentic.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Exportacion De AlimentosOptativas - Taller
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    30 cr.
  • Ingenieria De Envase Y EmbalajeOptativas - Taller
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  • Ingenieria Manejo Mecanico Aliment.Optativas - Taller
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  • Ingenieria Proces. Separ. Transf.masOptativas - Taller
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  • Ingenieria Proces. TermicosOptativas - Taller
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  • Procesos Tecnolog. Frutas Hortaliz.Optativas - Taller
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  • Procesos Tecnolog. Produc. CarnicosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. LacteosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Y Sistemas FrigorificosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Reologia Y Textura De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Sistemas Calidad Inocuid. Ind. Alim.Optativas - Taller
    30 cr.
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  • Calidad Sanitaria De Los AlimentosOptativas
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    6 cr.
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    6 cr.
  • Toxicologia De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Diseño De Plantas AlimentariasOptativas
    8 cr.
  • Ingenieria AmbientalOptativas
    8 cr.
  • Instalaciones FrigorificasOptativas
    8 cr.
  • Instrumentacion Y ControlOptativas
    8 cr.
  • Investigacion De OperacionesOptativas
    8 cr.
  • Metodos NumericosOptativas
    8 cr.
  • Simulacion De Proces. Indust.alimenOptativas
    8 cr.
  • Comercializacion De AlimentosOptativas
    6 cr.
  • Desarrollo EmprendedorOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria De Costos Integrac. LogsOptativas
    6 cr.
  • Ingenieria Financiera Indust. AlimeOptativas
    6 cr.
  • MercadotecniaOptativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 1Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 2Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 3Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 4Optativas
    6 cr.
  • Optativa Multidisciplinaria 5Optativas
    6 cr.
  • BiotecnologiaOptativas - Taller
    30 cr.
  • Consultoria IndustrialOptativas - Taller
    30 cr.
  • Desarrollo De Productos Alimentic.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Exportacion De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Fisicoquimica De AlimentosOptativas - Taller
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  • Ingenieria Manejo Mecanico Aliment.Optativas - Taller
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  • Ingenieria Proces. Separ. Transf.masOptativas - Taller
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  • Ingenieria Proces. TermicosOptativas - Taller
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  • Procesos Tecnologicos De CerealesOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Frutas Hortaliz.Optativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. CarnicosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Tecnolog. Produc. LacteosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Procesos Y Sistemas FrigorificosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Reologia Y Textura De AlimentosOptativas - Taller
    30 cr.
  • Sistemas Calidad Inocuid. Ind. Alim.Optativas - Taller
    30 cr.
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Lo que preparas antes de entrar

Para ingresar,
tu temario es el Área 2.

La carrera pertenece a Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud. El examen tiene 120 reactivos de 9 materias; prepara los contenidos de bachillerato de la guía de ingreso.

Guía de ingreso · edición 2026

Empieza por el temario completo.

Consulta la guía del Área 2 y comprueba la edición publicada por la DGAE para tu convocatoria.

Abrir guía 2026 ↗Ver el temario del Área 2 →Copia del PDF alojada en Google Drive.

Así se reparten tus reactivos

Área 2 · 120 reactivos
  • Matemáticas24
  • Español18
  • Química13
  • Biología13
  • Física12
  • Historia Universal10
  • Historia de México10
  • Literatura10
  • Geografía10

Total del examen120 reactivos

Después de la licenciatura

Tu formación
y campo laboral.

El egresado planea sistemas de producción alimentaria, diseña procesos, transfiere tecnología y realiza investigación aplicada en la industria.

¿Dónde puedes ejercer?

  • Industrias alimentarias (lácteos, bebidas, conservas, panificación)
  • Organismos del sector alimentario
  • Centros de investigación
  • Consultoría y control de calidad
Oferta académica UNAM — Ingeniería en Alimentos ↗
Preguntas frecuentes

Antes de elegir Ingeniería en Alimentos

¿Cuántos aciertos necesito para Ingeniería en Alimentos en la UNAM?
En FES Cuautitlán, escolarizado, el corte de referencia 2025 · 1ª vuelta es de 62 aciertos de 120. Cada plantel y modalidad tiene su propio resultado. No es un mínimo anunciado ni una garantía para la siguiente convocatoria.
¿El temario de ingreso cambia según el plantel o la modalidad?
La preparación de ingreso corresponde al Área 2: Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud. Su distribución es de 120 reactivos. Los planes de estudio de la licenciatura sí pueden variar por plantel y modalidad.
¿Qué plan de estudios debo consultar?
Elige tu plantel y modalidad. El plan se identifica por su clave o año; sus materias, optativas, duración y requisitos corresponden a esa combinación. El enlace oficial permite comprobar qué versión aplica a tu generación.
¿Puedo estudiar Ingeniería en Alimentos en sistema abierto o a distancia?
En los datos de admisión hay escolarizado en FES Cuautitlán. Comprueba la disponibilidad en la convocatoria en la que participarás.
El simulador

Ya conoces el corte. Ahora mide tu distancia.

Responde 27 reactivos del Área 2 y recibe una primera estimación de tu nivel. Verás qué materias conviene reforzar primero para acercarte a tu meta de Ingeniería en Alimentos.

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